一岁宝宝吃鸭血的做法? 快看点
步骤1食材准备:鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g步骤2豆腐切1cm的正方形小丁。步骤3鸭血切1cm的正方形小丁。步骤4豆
2022-12-31
一岁宝宝吃鸭血的做法? 快看点
2022-12-31 15:21:16 来源：
步骤1
食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g
(相关资料图)
步骤2
豆腐切1cm的正方形小丁。
步骤3
鸭血切1cm的正方形小丁。
步骤4
豆腐放入沸水中焯水1分钟。
北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。
步骤5
鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。
鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，儿童更容易接受它。
步骤6
油菜叶焯水。
焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重www.nfysw.com新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。
步骤7
沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。
步骤8
淀粉中加适量清水，调成水淀粉
步骤9
鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。
步骤10
盖盖，水煮沸后开盖。
步骤11
加入油菜叶末，搅拌均匀。
步骤12
水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。
步骤13
加入适量的盐。
步骤14
滴几滴香油。
步骤15
搅拌均匀，装碗出锅。
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