首届御桃文化宴美食大赛：北京平谷大桃开启“炒蒸烤炸”新吃法

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首届御桃文化宴美食大赛：北京平谷大桃开启“炒蒸烤炸”新吃法

2023-08-31 11:01:06 来源：新京报

(资料图)

8月30日，平谷区大华山镇举办第十七届甜桃王擂台赛暨首届御桃文化宴美食大赛。桃农们拿自家最好的大桃前来“打擂”，角逐“甜桃王”。

8月30日，平谷区大华山镇，第十七届甜桃王擂台赛暨首届御桃文化宴美食大赛上，厨师现场制作桃花宴。记者了解到，经过近一年的培训推广，平谷大华山镇已经产生原创菜品100余道，镇内7家餐厅推出御桃文化宴桌宴。御桃文化宴以大桃为主辅料，涵盖冷热饮品、主菜、大菜、冷菜、酒菜、饭菜、中西小吃、主食和预制食品百余道。

首届“御桃文化宴”美食大赛，以桌宴的形式展示比拼，一道道融合了桃文化元素的美食争奇斗艳。

8月30日，平谷区大华山镇，一位主播现场直播甜桃王擂台赛。正值平谷中熟桃成熟时节，中油八、绿化九、黄金蟠等优质大桃品种大量上市。

工作人员现场检测大桃甜度。“继7月份早熟桃擂台赛后，平谷大桃主产区大华山镇再度举办中熟桃擂台赛，是想让消费者月月都能吃到最美味的华山大桃。”大华山镇有关负责人介绍，今年年初，大华山镇以“吃在平谷味美华山”作为突破口，吹响“美食富农”集结号，将桃元素和桃文化融入到百余道精美菜肴中，让大桃从田间地头走进餐桌厨房，不断提升大桃附加值，提高游客体验感。

8月30日，平谷区大华山镇，第十七届甜桃王擂台赛暨首届御桃文化宴美食大赛上，工作人员现场给大桃打分。

主播直播推销大桃。

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